金针菇怎么吃减肥 金针菇减肥的吃法

导读: 金针菇是一种菇类的食物,营养有好吃,并且做法也简单多样,并且金针菇可以越吃越瘦你知道吗?下面跟着小编我们一起来了解一下金针菇怎么吃减肥吧。

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金针菇是一种菇类的食物,营养有好吃,并且做法也简单多样,并且金针菇可以越吃越瘦你知道吗?下面跟着小编我们一起来了解一下金针菇怎么吃减肥吧。

金针菇怎么吃减肥 

1、凉拌

金针菇还可以采用凉拌的方式食用,可以与黑木耳一起搭配食用,或者是其他有利于减脂的食物。 凉拌也是可以制作成低热量的,在其中加入适量的小米椒,然后加入适量的香醋和香油,搅拌之后就可以食用了。

2、煲汤

金针菇可以选择采用煲汤的方式来减肥,使用金针菇煲汤可以保留金针菇中的营养成分,并且还能起到不错的饱腹感。 但是需要注意的是使用金针菇煲汤,最好是不要在金针菇汤中加入太多的油脂,或者其他高热量的食物,以免增加金针菇的热量。 建议可以选择在餐前食用金针菇汤,这样不会增加太多的热量,有可以达到不错的饱腹感,从而减少其他食物的摄入。

金针菇减肥的吃法

一、番茄豆腐金针菇汤

需要食材:金针菇、豆腐一块、食用盐、番茄两个

具体步骤:1.将番茄和豆腐去皮,然后分别切成一小块一小块的,将番茄放入锅中,加入少量的水,用勺子一直按着直达压出味道来。

2. 待水沸腾了就加水,然后再加金针菇,最后加入豆腐,因为豆腐最软加早了容易烂掉,然后就可以将盖子盖上了,等待水沸腾起来。

3. 等到水沸腾了,加入一点点的食用盐,拿不准的小伙伴们可以自己尝一下咸淡,味道不够再加,味道正好就可以出锅了。

二、干豆腐金针菇

需要食材:干豆腐一张、金针菇、大葱、蚝油、食用盐、生抽、白砂糖、姜、大蒜

具体步骤:1.将干豆腐用热水焯一下,然后切成若干个长方形的,不需要切的太大。

2. 将金针菇洗干净,拿出豆腐卷在里面,最外面一层用大葱叶卷好,这儿注意一定要卷牢固,不然放入锅里就散掉了。

3. 大葱和大蒜还有姜切成小碎粒放入一边备用。

4. 锅中烧油,将大葱和大蒜还有姜放入,炒香后放在锅的旁边,依次吧豆卷摆好。

5. 小火煎制大概2分钟左右后换面继续煎一会。

6. 差不多煎好的时候在锅中加入生抽、蚝油、盐、糖(冰糖也可以),再放入少许清水。

7. 小火炖一会,然后大火收汁。

金针菇为什么可以减肥

金针菇作为一种菌类植物,却和通常我们看到的其它菌类植物不太一样,就和它的名字一样像一根根银针。在吃火锅的时候都喜欢来上一盘金针菇,口感脆还能吸收火锅汤汁,得到很多人的喜欢,说它是现在最受欢迎的蔬菜之一也不为过。但是金针菇在西方国家还有第二个名字叫“see you tomorrow”。原因在于和其它蔬菜都有易消化的特性不同,金针菇是无法被我们的胃液消化的,一般隔天会随我们的粪便一起排出,所以就有了这个比较重口味的名字。吃下去有饱腹感,并且不会被消化,这是很多减肥人最理想的食物,煮玉米也是一样的道理。所以很多女孩子在减肥的时候,都喜欢吃这两样东西,但是今天小邢给各位科普一下,吃下去的金针菇,大部分营养还是被吸收了。金针菇的真菌胞壁中含有大量的几丁质,它很难被人体所消化吸收。但是金针菇并不是全都由几丁质这种物质组成,也就是说我们并不是完全拿金针菇没有办法,其中的有些物质我们也是可以消化吸收的,比如说其中的维生素、蛋白质还有矿物质。所以当金针菇被我们吃下之后,这些能够吸收的物质还是被胃酸给消化了,不过吃金针菇从另一个角度来说,还是有很好的减肥效果的,但是在吃的时候注意适量,还是不要吃太多。

吃金针菇有什么注意

1、脾虚的人不要多吃

吃金针菇的时候要小心禁忌人群才行了,首先这是因为金针菇想较于一般的菌类物质而言,并不是那么好消化的。如果本身脾胃就比较虚弱,大量摄入金针菇之后容易造成消化不良等问题,对于我们的肠胃来说会造成比较大的负担,所以在吃金针菇的时候要小心,这时候不适合吃。

2、 变质金针菇不能吃

同时我们在吃金针菇的时候还要小心了,实际上不管是任何体质的人,不管是任何类型的食物,一旦变质了都不能吃,这是因为食物变质之后会产生一些有害的细菌,人体摄入之后有可能导致食物中毒等问题,这样的金针菇都是容易对健康造成影响的,因此吃金针菇要小心这一个情况。

3、没熟的金针菇不要吃

吃金针菇的时候要小心的问题比较多,主要是因为本身金针菇中含有大量的秋水仙碱,而这类物质在高温状态之下会被破坏殆尽,而如果没煮熟,则容易造成大量秋水仙碱残留,溶于水之后会对人体造成大的伤害。顺带提醒一点,为了让秋水仙碱能够最大化消除干净,还是推荐在煮之前,可以放入冷水中浸泡一下,时间以2个小时为宜,这才是我们吃金针菇要小心的情况,如果盲目吃金针菇,那么反而对健康造成影响,所以吃金针菇必须要熟了才行。

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